שף שגב משה - לא צריך להרחיב עליו הרבה. בכל זאת מדובר באחד מהשפים האהובים בישראל עם מספר מסעדות גורמה ברחבי הארץ: 'שגב ארט' בהרצליה פיתוח, 'שגב אקספרס רמת החייל', 'שגב אקספרס ראשון לציון', 'שגב קיטשן גארדן' בהוד השרון ודוכני 'שגב קונספט' במגוון מיקומים. האחרונה שהצטרפה לרשימה היא מסעדת 'שגב שף בבאר שבע'.
תפריט הארוחה:
פתיח למרכז השולחן: לחם חם המוגש לצד ממרח טחינה, שמן זית, סלסת עגבניות וממרח פסטו כוסברה
מנה ראשונה למרכז השולחן לבחירה:
תפריט הארוחה:
פתיח למרכז השולחן: לחם חם המוגש לצד ממרח טחינה, שמן זית, סלסת עגבניות וממרח פסטו כוסברה
מנה ראשונה למרכז השולחן לבחירה:
-
קרפצ'יו מקסיקני - קרפצ'יו דג טרי כבוש בלימון ומלח ים, גוואקמולה פלפל חליפיניו, שמנת חמוצה, עלי כוסברה וטורטיה פריכה
-
קרפצ'יו פילה בקר - מוגש עם תפוח פינק ליידי, עלי ארוגולה ובלסמי מצומצם
-
באן ממולא בשר - ברוטב מתקתק עם חמוצים יפניים, גוואקמולה וכוסברה
-
פולנטה ופטריות - קרם תירס עשיר, מוגש עם פטריות צלויות, גבינת פרמז'ן, ערמונים ושמן כמהין
-
חצילים אפויים ופטריות - מוגשים עם טחינה לבנה, ממרח כוסברה חריף ושום קונפי
-
סלט נבטים אסייתי - נבטים עם צנון, שומשום שחור, קשיו וצ'ילי
-
סלט עלים מרענן - תערובת חסות, שקדים ופלחי תפוח ברוטב ויניגרט בלסמי וגבינת פטה
מנה עיקרית לכל סועד לבחירה:
-
פילה סלמון טרי צלוי בגריל - מוגש עם שעועית ירוקה לצד קרם תפוחי אדמה
-
פילה מוסר טרי - מונח על חצילים ותרד ברוטב ארטישוק ירושלמי
-
ניוקי בשר - בשר בבישול ארוך, פטריות שימג'י, שום וצמחי תבלין, ברוטב ציר בקר ויין אדום
-
פסטה פפרדלה סלמון - ברוטב שמנת עשירה, פטריות פורצ'יני, סלמון ובזיליקום
-
קבב גריל - לצד סלט עגבניות פיקנטי וטחינה חצילים, מוגש עם פוקצ'ה חמה
-
שניצל פריך - שניצל עוף טרי, מוגש עם צ'יפס ורטבים
-
סטייק חזה עוף - זוקיני, תרד ובצלים אפויים, מוגש עם קינואה שחורה, טחינה וקרם כוסברה מרענן
-
רביולי גבינות - ברוטב עשיר של פסטו צמחי תבלין ושמנת, מוגש עם בטטות אפויות וגבינת פרמז'ן איטלקית
-
המבורגר קלאסי - מוגש בלחמניית בריוש עם ירקות טריים, צ'יפס פריך ורטבים (תוספת צ'דר - 12 ₪ מול המסעדה)
-
כבד עוף בטריאקי - כבדים צלויים בגריל, מוגשים עם תערובת פטריות, בצל סגול, ברוקולי ושום ברוטב טריאקי עשיר, מוגש עם אורז לבן
*ניתן להמיר בסטייק אנטרקוט/פילה בקר בתוספת 29 ₪ לסועד מול המסעדה
קינוח למרכז השולחן לבחירה:
-
סופלה שוקולד ורוטב שוקולד חם - מוגש עם אגוזי פקאן, קרמבל קקאו וגלידה וניל
-
מלבי קוקוס - עם רוטב פסיפלורה ומנגו, פיצוחים וקוקוס
-
קרם ברולה - מוגש עם פנקוטה, קולי הדרים, פיסטוק וקדאיף
כוס יין או קוקטייל לכל סועד לבחירה:
-
קאווה איבריקה, ברוט
-
למברוסקו אדום/לבן מתוק
-
ברקן גוורצטרמינר ישראל
-
Vats 2 מוסקט-גוורצטרמינר קולומברד - ריזלינג, ישראל
-
סילברלייק-סובניון בלאן, ניו זילנד
-
טוליפ, וויט פרנק, קברנה פאנק סובניון בלאן, ישראל
-
Vats 4 מרסלו - קריניאן גראנש, ישראל
-
רכסים דישון, קברנה סוביניון, ישראל
-
קוקטייל גרניטה אבטיח - מונין אבטיח, מונין פסיפלורה, סאוור ואבטיח טרי כתוש
-
קוקטייל גרניטה טרופית - מונין מנגו, מונין אפרסק, מונין תפוח וסאוור
- קוקטייל גרניטה פירות יער - מונין תות, מונין פטל, מונין תפוח וסאוור
בקבוק שתייה קלה קטן לכל סועד לבחירה
כוס שתייה חמה לכל סועד לבחירה: אספרסו, קפה, תה
מסעדת שגב שף באר שבע
שגב משה, מהשפים האהודים והמובילים בישראל, מביא אל המטבח הישראלי שילובים קולינאריים מכל העולם, עם מנות ממזרח ומערב ורשת מסעדות הכוללת מגוון לכל סוגי הסועדים - ממסעדות שף ועד דוכני מזון מזון מהיר.
שגב, המפורסם מהופעותיו בתוכניות הבישול ב'רשת' ('שגב בא לבשל', 'שגב בא לפנק', 'מסעדת הפועלים של שגב' ועוד), הוא הבעלים של חברת 'שגב ג׳ט גורמה' המספקת שירותי אוכל גורמה למטוסים פרטיים.
ביקורות מתוך Tripadvisor:
מנות מצוינות. מומלץ בחום רב!
אכלנו שם היום צהריים שלושה אנשים. כל המנות היו טובות מאוד. שירות טוב. מחירים הוגנים. מומלץ בחום רב. קראתי את הביקורות הקודמות והחלטתי, מתוך חיבה רבה למסעדות של שגב והרצליה והוד השרון, לנסות בכל זאת. שמחנו מאוד. כנראה שהמעבר ממסעדה כשרה למסעדה המגישה את כל המנות ללא מגבלות, עשה למקום טוב. אכלנו ונהנו משיפוד פילה, סלט אסייתי, סלט ירוק, באן עם בקר, מלבי, סופלה שוקולד ועוד.
מסעדה ברמה אחרת!
האוכל והשירות מעולים, יחס ואווירה מושלמת.
בן זוגי ואני ישבנו שם לכבוד יום ההולדת שלי ונהנו מכל רגע.
לא לפספס את המנות פתיחה, הן משדרגות את כל הארוחה. הכי חשוב להשאיר מקום לקינוח כי המלבי מושלם!
בקיצור, טעמים מיוחדים וטעימים והמחירים שווים את התענוג.
ארוחה עיסקית במסעדה של שגב הנמצאת ב-יס פלאנט באר שבע.
שעת צהרים, ללא המתנה לכניסה למרות שהיו מאות מבקרים ב-יס פלאנט. המלצרית נישה במהירות עם התפריט, הזמנו שתי מנות עסקיות כולל מנות ראשונות ושתייה. השרות היה טוב מאוד ומהיר לבקשתנו. המחיר היה סביר לארוחה עסקית, המנות שהוגשו היו טעימות ואופן ההגשה היה מעניין ויפה. מנת המבורגר טובה במשקל בינוני וטוב בליווי מנת צי'פס חם וטעים, וסלט להמבורגר אך הוגש בנפרד בכלי מיוחד, דבר שהוסיף למראה של המנה.
כוס שתייה חמה לכל סועד לבחירה: אספרסו, קפה, תה
מסעדת שגב שף באר שבע
שגב משה, מהשפים האהודים והמובילים בישראל, מביא אל המטבח הישראלי שילובים קולינאריים מכל העולם, עם מנות ממזרח ומערב ורשת מסעדות הכוללת מגוון לכל סוגי הסועדים - ממסעדות שף ועד דוכני מזון מזון מהיר.
שגב, המפורסם מהופעותיו בתוכניות הבישול ב'רשת' ('שגב בא לבשל', 'שגב בא לפנק', 'מסעדת הפועלים של שגב' ועוד), הוא הבעלים של חברת 'שגב ג׳ט גורמה' המספקת שירותי אוכל גורמה למטוסים פרטיים.
ביקורות מתוך Tripadvisor:
מנות מצוינות. מומלץ בחום רב!
אכלנו שם היום צהריים שלושה אנשים. כל המנות היו טובות מאוד. שירות טוב. מחירים הוגנים. מומלץ בחום רב. קראתי את הביקורות הקודמות והחלטתי, מתוך חיבה רבה למסעדות של שגב והרצליה והוד השרון, לנסות בכל זאת. שמחנו מאוד. כנראה שהמעבר ממסעדה כשרה למסעדה המגישה את כל המנות ללא מגבלות, עשה למקום טוב. אכלנו ונהנו משיפוד פילה, סלט אסייתי, סלט ירוק, באן עם בקר, מלבי, סופלה שוקולד ועוד.
מסעדה ברמה אחרת!
האוכל והשירות מעולים, יחס ואווירה מושלמת.
בן זוגי ואני ישבנו שם לכבוד יום ההולדת שלי ונהנו מכל רגע.
לא לפספס את המנות פתיחה, הן משדרגות את כל הארוחה. הכי חשוב להשאיר מקום לקינוח כי המלבי מושלם!
בקיצור, טעמים מיוחדים וטעימים והמחירים שווים את התענוג.
ארוחה עיסקית במסעדה של שגב הנמצאת ב-יס פלאנט באר שבע.
שעת צהרים, ללא המתנה לכניסה למרות שהיו מאות מבקרים ב-יס פלאנט. המלצרית נישה במהירות עם התפריט, הזמנו שתי מנות עסקיות כולל מנות ראשונות ושתייה. השרות היה טוב מאוד ומהיר לבקשתנו. המחיר היה סביר לארוחה עסקית, המנות שהוגשו היו טעימות ואופן ההגשה היה מעניין ויפה. מנת המבורגר טובה במשקל בינוני וטוב בליווי מנת צי'פס חם וטעים, וסלט להמבורגר אך הוגש בנפרד בכלי מיוחד, דבר שהוסיף למראה של המנה.